Газовий морозильний тип швидкого заморожування

Короткий опис:

Коробка морозильна камера компактно розроблена. Порівняно зі звичайними механічними морозильними камерами, це коштує менше і легше переміщується. Це оптимально для лікування сезонних товарів у піковий час, вдосконалення можливостей існуючих заводів та розвитку нових продуктів.

Надішліть нам електронний лист

Деталі продукту

Теги продукту

Швидкість заморожування та якість

При заморожуванні продуктів зона з бл. Від 0 до -5 С називається максимальною зоною генерації кристалів. Незалежно від того, чи повинна ця температурна зона швидко або повільно проходити через розмір і тип кристалів льоду і визначає текстуру заморожених продуктів.
Повільне заморожування генерує менше і більші кристали льоду; Ці генерування між клітинами руйнують текстуру, збільшуючи кількість крапельної кількості при дефрезінгу. Навпаки, швидке заморожування генерує багато тонких кристалів і не руйнує клітини. (Див. Посібник із заморожених продуктів, опублікованого Корін Шойн).

Специфікація морозильної камери

Основна специфікація	BF-350	BF-600	BF-1000
Зовнішній розмір (см)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Внутрішній розмір (см)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Розмір лотка (см)	60x60	70x70	80х80
Кількість полиць лотка	7.5	8,5	9.5
Крок лотка (см)	80	90	100
Внутрішня настройка температура	Специфіка L-CO2. (const.temp.to-70 ℃) Специфікація L-N2. (const. temp.to -100 ° ℃)
Вага (кг)	250	280	350
Джерело живлення	3φx0,75 кВт	3φx1,5 кВт	3φx2.25 кВт

Заморожуйте суперквіток рідким азотом (зріджений вуглекислий газ)

● Рідкий азот (зріджений вуглекислий газ) є низькотемпературним газом при -196 c (-78c).
● Їжа може бути миттєво заморожена шляхом безпосереднього розпорошення рідкого азоту (зріджений вуглекислий газ).
● Заморожування суперквіту не руйнує харчові клітини.
● Заморожування Superquick не погіршує смак продуктів і не знебарвлює їх, зберігаючи їх якість.
● Аромат підтримується протягом тривалого періоду.
● Крапельне відтік та втрата сушіння можна запобігти, що дозволяє мало втрати продукту.
Крім того
● Нижня вартість об'єкта порівняно зі звичайним механічним вибухом повітря.
● Простий механізм та легке обслуговування.

Особливості морозильної камери

● Коробка морозильної камери - це морозильна камера типу партії для швидкого охолодження/заморожування продуктів.
● Використовуючи зріджений вуглекислий газ або рідкий азот як холодоагент, морозильна камера швидко замерзає в межах внутрішньої температури морозильної камери від -60-100 C.
● І інтер’єр, і зовнішній вигляд морозильної камери виготовлені з нержавіючої сталі, що забезпечує стійкість до корозії та холоду.
● Вентилятор примусового конвекції швидко охолоджується всередині морозильної камери, щоб забезпечити рівномірний розподіл температури.
● здатний монтувати/демонтувати полиці підтримує разом з кадром (опція)